Clik here to view.
Fyldte pandekager med skinke og spinat samt salat med melon, agurk og...
Igen igen stammer opskriften fra hende her. Jeg har faktisk aldrig gjort særligt meget i fyldte pandekager, men det er da vist en fejl, har jeg nu fundet ud af. Jeg har ikke lavet de store ændringer...
View ArticleClik here to view.
Pestokartofler
Kender I de dage, hvor man bare har rigtigt meget lyst til at lave mad – og det i overflod? Sådan en dag har jeg haft i dag, og det resulterede dels i dette ultralækre aftensmåltid samt en...
View ArticleClik here to view.
Pasta med broccolipesto, ærter og pinjekerner
Faktisk er dette et gammelt indlæg og en gammel opskrift, som jeg nu vælger at genudgive. Jeg tænker nemlig at der er en del af jer læsere, som ikke fulgte med dengang jeg først viste den, og retten...
View ArticleClik here to view.
Pasta med stegt kylling og basilikumpesto
I tirsdags stod menuen på endnu en god gammel klassiker, kan man vel næsten kalde det. Ikke desto mindre tror jeg faktisk aldrig jeg har lavet den specifikke sammensætning, så jeg tænkte, at det da...
View ArticleClik here to view.
Quinoa med asparges, spinat, pinjekerner og feta
Nu er jeg igen inde i en af de perioder, hvor jeg ikke rigtigt gider at lave mad. Det sker desværre ind imellem. En smule bliver det dog stadig til – fx denne ret med quinoa, asparges, spinat,...
View ArticleClik here to view.
Squashspaghetti med basilikumpesto og laks
En af de ting, jeg er blevet ret overrasket over ved LCHF er, at det ofte faktisk er hurtigere at lave mad! Nej, det er ellers ikke lige det, man ville forvente af en “specialkost”, men jeg sparer...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsris med grønne bønner, agurk, feta, basilikum, lime og pinjekerner
Jeg foretrækker oftest at planlægge mine måltider først og så derefter købe ind til det. Jeg synes nemlig ofte, at jeg kommer lidt i vildrede, hvis jeg pludseligt skal finde på noget at lave ud fra en...
View ArticleClik here to view.
Tomat- og squashsuppe med pesto og osteklatter
Typisk. Lige som man i sidste uge gik og nød forårsvejret og de lidt lunere temperaturer og tænkte, at NU måtte vinteren da være forbi, skyllede den sibiriske vinter og orkantilstande ind over os...
View ArticleClik here to view.
Ciderkylling, jordbærsalat med spinat og feta, samt nye kartofler og...
Kun et par dage efter at jeg havde sagt, at jeg ikke kunne leve uden nye kartofler og da helt bestemt skulle have dem til sommer (kun for at komme med et alternativ til kartoffelsalat), gjorde jeg...
View ArticleClik here to view.
Squashgetti med pesto, feta og bacon
Jeg har nu været syg-agtig i noget, der efterhånden føles som en evighed. Men det er den slags sygdom, som aldrig slår sådan helt igennem, I ved? Så man bliver ikke hjemme og sørger for at blive rask,...
View ArticleClik here to view.
Spidskålssalat med pesto, basilikum og avocado
Jeg ELSKER pesto! Det er vi nok mange, der gør. Faktisk, når nu jeg tænker over det, tror jeg egentligt aldrig, jeg har mødt nogen, der ikke kunne lide pesto. Men måske du sidder derude? Men hvorom...
View ArticleClik here to view.
LCHF-båndpasta med peberfrugtsauce og chorizo
Kender I de dage, hvor man bare virkeligt, virkeligt, virkeligt har lyst til junk? Altså vi snakker en god omgang sprøde pomfritter, godt med salatmayo og måske en grillkylling eller noget pizza? De...
View ArticleClik here to view.
Bønnesalat med vandmelon og feta
Til trods for at jeg lidt føler, at jeg med min overvældende solskinsglæde i går er kommet til at jinxe os, skal I alligevel ikke snydes for dette helt og aldeles skønherlige sommermåltid. Jeg er...
View ArticleClik here to view.
Salat med bagte tomater, peberfrugt, pinjekerner og balsamicoglace
Selv om jeg serverede denne salat sammen med en superlækker tærte, som også er en ny opskrift, får salaten her alligevel sit helt eget indlæg, og så ved I bare, at den er god! Salaten opstod primært...
View ArticleClik here to view.
Fyldte pandekager med spinat, skinke og ost
Den 1. oktober havde jeg deadline på min bog, så om aftenen den 30. september sendte jeg en mail til min redaktør med det “færdige” dokument. 100 opskrifter på 149 A4-sider og 43.041 ord, og det var...
View ArticleClik here to view.
Pasta med røget laks og grønne sager
Ironisk nok siger jeg tit, at jeg faktisk ikke er så vild med pasta, og alligevel er det noget, jeg efterhånden har ret mange opskrifter på her på bloggen. Egentligt passer det nok meget godt, det med...
View ArticleClik here to view.
Blomkål med rustik pesto og tørret skinke
Denne ret er inspireret af Emily Salomons nemme pastaret her, og ideen kom til mig, da jeg i går aftes lå vågen på 3. time. You win some, you lose some. Måske har jeg tabt lidt på søvn i nat, men til...
View ArticleClik here to view.
Grillede (eller ovnbagte) asparges med bacon, feta og pinjekerner
Jeg kan lige så godt sige det med det samme: Hvis du aldrig har smagt grillede (eller ovnbagte) asparges, er det i køkkenet eller til grillen med dig med det flukseste vons, du kan mønstre! Det er så...
View ArticleClik here to view.
Rejer på spyd med hvidløgssmør og marokkansk blomkål med abrikos og...
Jeg har aldrig været den der organiserede og koordinerede bloggertype, der fast udgiver x antal blogindlæg om ugen eller hver dag ligefrem, eller hvad ved jeg. Det har I nok opdaget for længst. Nogle...
View ArticleClik here to view.
Pasta med laks og grønkål
Efterhånden som jeg bevæger mig længere og længere væk fra “den rene LCHF”, synes jeg, at det kan være svært at vælge mellem “originalerne” og “alternativerne”. Da jeg holdt mig til LCHF, var der på...
View Article